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信然:61.236.44.116对那段历史不太了解,看辩论有些吃力。 the name of roses 到底指什么?
悠悠飞影:121.77.133.245太好看了,软糯呆萌的徐天,聪明坚强的田丹,激起我久违的粉红少女心
1天:210.42.206.229有好多被感动的瞬间,跟食物无关。片子非常好地传达了食物本来应该具有的精神:包容、接纳不同、弥补隔阂,这样的美食才有未来,最喜欢的三集:pizza、taco、fried chicken。
奈斯安:121.77.131.78春夏长得好像金所炫啊,那种天真的神气实在是难得
豌豆黄了:61.233.37.59如果说Anthony Bourdain做的是food #poem,张这边则是food #essay。披萨、塔可、小龙虾,老是揪着authenticity跟tradition跟人辩论,略烦,美国餐饮有什么“正宗”可谈呢。BBQ那集在日本被大师的烧烤感动的激动不已,很真实,朴素又浪漫,大概只有专业厨师才有那个劲儿;炒饭开头的comedy特别逗,很可爱。扶霞对中国文化的洞察以及对中式餐饮的理解真心让人尊敬,中餐的门槛略高,很多菜都很考验食客的耐心跟包容心,把几位不同文化的food writer组队一起,中餐请扶霞真的找对人。大家的交锋到位,有火花,但倾听欠缺了些,包括那位越南保守厨师,既然要包容,就真的要都包容,这是享受复杂美好的代价,它必定喧嚣。| Netflix的一众美食纪录片,这部人文见长。



