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对那段历史不太了解，看辩论有些吃力。 the name of roses 到底指什么？

太好看了，软糯呆萌的徐天，聪明坚强的田丹，激起我久违的粉红少女心

有好多被感动的瞬间，跟食物无关。片子非常好地传达了食物本来应该具有的精神：包容、接纳不同、弥补隔阂，这样的美食才有未来，最喜欢的三集：pizza、taco、fried chicken。

春夏长得好像金所炫啊，那种天真的神气实在是难得

如果说Anthony Bourdain做的是food #poem，张这边则是food #essay。披萨、塔可、小龙虾，老是揪着authenticity跟tradition跟人辩论，略烦，美国餐饮有什么“正宗”可谈呢。BBQ那集在日本被大师的烧烤感动的激动不已，很真实，朴素又浪漫，大概只有专业厨师才有那个劲儿；炒饭开头的comedy特别逗，很可爱。扶霞对中国文化的洞察以及对中式餐饮的理解真心让人尊敬，中餐的门槛略高，很多菜都很考验食客的耐心跟包容心，把几位不同文化的food writer组队一起，中餐请扶霞真的找对人。大家的交锋到位，有火花，但倾听欠缺了些，包括那位越南保守厨师，既然要包容，就真的要都包容，这是享受复杂美好的代价，它必定喧嚣。| Netflix的一众美食纪录片，这部人文见长。